Inés, una emprendedora que regenta una pequeña pastelería en el corazón rural de Asturias, España, ha generado un amplio debate en las redes sociales tras compartir un video en TikTok este jueves. En él, aborda de manera contundente una reseña de un cliente que criticaba la lentitud en la entrega de cafés y la calidad del producto ofrecido.
En el video, Inés se muestra sorprendida por el comentario, explicando que su negocio, que opera con apenas dos personas, enfrenta una alta demanda los fines de semana. «Nos quedamos impactados. Somos dos personas para atender esta pequeña pastelería», dice Inés, señalando que una persona se encarga del mostrador mientras la otra realiza todas las tareas operativas.
La publicación ha sido ampliamente compartida y comentada, desatando un debate sobre las expectativas de servicio en diferentes tipos de establecimientos. Inés critica la comparación con grandes cadenas de cafeterías como Starbucks, que, según ella, cuentan con un número significativamente mayor de empleados. «Estamos acostumbrados a que en Starbucks haya 45 camareros para servir dos cafés, uno para cada tarea: leche, nata, nombre, sonrisa y pegatina», argumenta Inés. «Pero en los negocios tradicionales no funciona así», aclara, haciendo un llamado a la empatía y comprensión por parte de los clientes.
El mensaje de Inés pone en evidencia una brecha entre las expectativas creadas por grandes corporaciones y la realidad de los pequeños negocios locales, destacando la necesidad de un enfoque más realista y comprensivo hacia el servicio en estos establecimientos.